Start Unsere Altstadt Unsere Altstadt: Crêpes und Galetten à la France

Unsere Altstadt: Crêpes und Galetten à la France

-



Bei vielen Besuchern, aber auch bei so manch einem Osnabrücker, entsteht oft der Eindruck, die Innenstadt sei am Theater zu Ende. Doch gerade die Altstadt hat, neben natürlich der Hasepost, viele einzigartige Geschäfte zu bieten.  Regelmäßig besuchen wir einen unserer Nachbarn in der Altstadt und berichten davon in dieser neuen Rubrik. Wir wünschen viel Vergnügen beim Lesen! Hier geht es zu allen Artikeln dieser Serie.

Bonjour! Wie wäre es mit einem süßen Crêpe? Oder einer herzhaften Galette? Dafür braucht man nämlich nicht unbedingt nach Frankreich reisen – seit 1978 gibt es die auch hier in der Osnabrücker Altstadt. Wir haben die Crêperie am Markt an einem warmen Frühlingsmittag besucht.


Als die Crêperie vor über 40 Jahren hier entstand, gab es noch kaum Crêpes in Deutschland, erklärt uns die Geschäftsführerin Ursula Geilfuß. „Damals kannte hier das kaum jemand“, erinnert sie sich. Inzwischen ist die Crêperie bei Osnabrückern weit verbreitet. Das Spektrum an Gästen reiche „von Kleinkind bis Oma, quer durch“, erzählt Geilfuß.

Crêperie am Markt
Foto: Kim-Khang Tran

Vielfältig ist auch das Speiseangebot: 29 Crêpesorten und 25 Galettesorten zählen wir auf der Speisekarte. Hinzu kommen noch saisonale Gerichte zu entsprechenden Jahreszeiten. Im April begann die Spargelsaison. Nun, im Mai, wo „die deutsche Ernte soweit ist“, sind frische Erdbeeren angesagt, freut sich die Geschäftsführerin.

Wer eher zum Crêpe und wer eher zur Galette greift

Crêpes, die süßen französischen Pfannkuchen, kommen vor allem bei Kindern gut an, verrät Geilfuß. Gerade die Sorten Nutella und Kinder Schokolade zählen zu den Lieblingen der jungen Gäste. Erwachsene entscheiden sich hingegen meistens für die herzhaften Galetten aus Buchweizenmehl. In letzter Zeit sind dabei die vegetarischen Galetten besonders beliebt.

Crêperie am Markt, Foto: Kim-Khang Tran
Geschäftsführerin Ursula Geilfuß und Nick Ricciuti

Was der persönliche Geheimtipp der Geschäftsführerin ist? Nun, der ändere sich immer wieder, antwortet Geilfuß. „Momentan Lachs, Frischkäse und Spinat… oder Spargel, Schinken und Käse. Sonst mag ich eigentlich alles. Wenn ich es nicht mögen würde, wärs ja auch schlecht!“, sagt sie schmunzelnd.

Die Osnabrücker Altstadt – „ein kleines Ökosystem an sich“

Unsere Altstadt findet Geilfuß „sehr gemütlich“. „Das ist so ein kleines Ökosystem an sich“, fügt ihr Enkel Nick Ricciuti hinzu. Von uns, ihren neuen Nachbarn, wünscht sich die Crêperie am Markt, dass wir „noch ein bisschen bekannter“ werden, „damit sich mehr Leute dafür interessieren, was hier so läuft“.

Crêperie am Markt
Foto: Kim-Khang Tran

Ein persönliches Highlight bei unserem Crêperie-Besuch war ein Teelicht, welches wir während des Interviews entdeckt haben (siehe oberes Foto). Dabei handelt es sich um ein Modell der Crêperie. „Damals vor zwei, drei Jahren haben wir das Teelicht auf dem Weihnachtsmarkt entdeckt. Die haben sämtliche Häuser der Altstadt modelliert“, erzählt uns Geilfuß, als wir die Mini-Crêperie bewundern.

Kim-Khang Tran
Kim-Khang Tran unterstützt unser Team als Praktikant.


 


Lesenswert

Umfrage: Viele Logistikunternehmen ignorieren Start-ups

Foto: LKW, über dts Berlin (dts) - Viele Unternehmen arbeiten im Logistikbereich nicht mit Start-ups zusammen. Das ist das Ergebnis einer Umfrage des IT-Branchenverbandes...

Rosenplatz-Gewalttat: Jüngstes Opfer war erst 14 Jahre alt

Gegen Mittwochmittag wurden von der Polizeiinspektion Osnabrück erste Angaben zur Gewalttat am Rosenplatz gemacht, inzwischen wird in je zwei Täter und Opfer unterschieden.Das jüngste...

DAX legt am Mittag deutlich zu – Gold schwächer

Foto: Frankfurter Wertpapierbörse, über dts Frankfurt/Main (dts) - Die Börse in Frankfurt hat am Mittwochmittag deutliche Kursgewinne verzeichnet: Gegen 12:30 Uhr wurde der DAX...

Contact to Listing Owner

Captcha Code